115+ Най-добри цитати на Антъни Бурдейн: Ексклузивна селекция

Антъни Майкъл Бурдейн беше американски готвач на знаменитости, автор и документален филм. Участва в програми, фокусирани върху изследването на международната култура, кухнята и човешкото състояние. Известните цитати на Антъни Бурдейн ще ви накарат да преосмислите, да вдъхновите растеж в живота и да обогатите вашата перспектива.

Ако търсите наистина добри цитати за живота които перфектно улавят това, което бихте искали да кажете или просто искате да се почувствате вдъхновени сами, разгледайте невероятна колекция от рок котировките , цитати на oprah , и цитати от Абрахам Хикс .

Цитати на Антъни Бурдейн

Контекстът и паметта играят мощни роли във всички наистина страхотни ястия в живота на човек. - Антъни Бурдейн

Не се страхувам да изглеждам като идиот. - Антъни Бурдейн

Може барбекюто да не е пътят към световния мир, но е начало. - Антъни Бурдейн

Къщата ми се управлява по същество от осиновена, напълно ноктирана котка със среден характер. - Антъни Бурдейн

Не се страхувам да изглеждам като голям, космат, миризлив, чужд дявол в Токио, макар че се стремя да не го правя, наистина го правя. - Антъни Бурдейн

Отворете ума си, станете от дивана, преместете се. - Антъни Бурдейн

Пътуването ви променя. Докато се движите през този живот и този свят, вие леко променяте нещата, оставяте следи след себе си, макар и малки. А в замяна животът и пътуванията оставят следи върху вас. - Антъни Бурдейн

Тялото ви не е храм, а увеселителен парк. Насладете се на возенето. - Антъни Бурдейн

Ако съм защитник на каквото и да било, това е да се движим. Доколкото можете, доколкото можете. Отвъд океана или просто отвъд реката. Разходете се в чужди обувки или поне яжте храната им. Това е плюс за всички. - Антъни Бурдейн

Че без експерименти, готовност да задаваме въпроси и да опитваме нови неща, ние със сигурност ще станем статични, повтарящи се, умиращи. - Антъни Бурдейн

Какво по-хубаво нещо можеш да направиш за някого от това да му направиш закуска? - Антъни Бурдейн

Може би това е достатъчно просветление: да се знае, че няма последно място за почивка на ума, нито момент на самодоволна яснота. Може би мъдростта ... е осъзнаването колко съм малък и неразумен и колко далеч трябва да стигна. - Антъни Бурдейн

Умения могат да бъдат преподавани. Характер, който или имате, или нямате. - Антъни Бурдейн

Не лъжете за това. Допуснали сте грешка. Признайте го и продължете напред. Просто не го прави отново. Някога. - Антъни Бурдейн

Нещата се счупиха. Нещата се загубиха. Но не бих го пропуснал за цял свят. - Антъни Бурдейн

Вземете нещо със себе си. Дано оставите нещо хубаво след себе си. - Антъни Бурдейн

Не потапяйте нигири в соевия сос. Не смесвайте вашето уасаби в соевия сос. Ако оризът е добър, допълнете готвача си за суши върху ориза. - Антъни Бурдейн

Хонконг е прекрасен, объркан град, където имате чудесна храна и приключения. На първо място, това е чудесно място да преживеете Китай по относително достъпен начин. - Антъни Бурдейн

Пътуването е част от преживяването - израз на сериозността на намерението. Човек не взема влака A до Мека. - Антъни Бурдейн

Правя всичко възможно да избягвам перката на акула. - Антъни Бурдейн

Вдъхновяващи цитати на Антъни Бурдейн за живота, храната и пътуванията

• Италианците и испанците, китайците и виетнамците възприемат храната като част от по-голяма, по-важна и приятна част от ежедневието. Не като опит, който да се събере или да се похвали - или като ритуал като зареждане на кола - а като нещо друго, което доставя удоволствие, като секс или музика или добра дрямка следобед. - Антъни Бурдейн
• Имате безупречен аргумент, ако сте казали, че Сингапур, Хонконг и Токио са столици на храните. Те имат максимално количество страхотни неща за ядене в най-малките райони. - Антъни Бурдейн
• За среща на вечеря ям през целия ден светлина, за да спестя място, след което влизам всичко: избирам това ястие и тази поръчка и избирам вас, човекът срещу мен, с когото да го споделя. В такова хранене има красива интимност. - Антъни Бурдейн
• В Америка може да има по-добри гастрономически дестинации от Ню Орлиънс, но няма място, по-уникално прекрасно. - Антъни Бурдейн
• Фактът, че над 50 процента от жителите на Торонто не са от Канада, това винаги е нещо добро, творчески и особено за храна. Това лесно е най-голямата сила на града и това е уникалната сила на Торонто. - Антъни Бурдейн
• Не търся твърди новини, не съм журналист, но ми е интересно да стигна до границите на това къде можем да правим такива истории, каквито искаме да правим. Искам да кажа, това е голям свят и CNN го направи много по-голям и те не трепнаха. - Антъни Бурдейн
• „Кухня поверително“ не беше предупреждение или излагане. Написах го като забавление за готвачите от тристепенна област в Ню Йорк и доживотните ресторанти, като цяло не очаквах, че ще се премести толкова на запад, колкото Филаделфия. - Антъни Бурдейн
• Можеш да ме наречеш лошото момче готвач, както искаш. Няма да се изплаша за това. Не съм толкова зле. Със сигурност не съм момче и мина известно време, откакто съм готвач. - Антъни Бурдейн
• Всеки, който е готвач, който обича храната, в крайна сметка знае, че всичко, което има значение, е: „Добре ли е? Дава ли удоволствие? ’- Антъни Бурдейн
• Разберете, когато ядете месо, нещо е умряло. Имате задължение да го оцените - не само филето, но и всички онези прекрасни жилави късчета. - Антъни Бурдейн
• Добрата храна е много често, дори най-често, проста храна. - Антъни Бурдейн
• Лошата храна се прави без гордост от готвачи, които нямат гордост и любов. Лошата храна се прави от готвачи, които са безразлични или които се опитват да бъдат всичко за всички, които се опитват да угодят на всички ... Лошата храна е фалшива храна ... храна, която показва страх и липса на увереност в способността на хората да различават или да вземат решения за живота им. - Антъни Бурдейн
• Ако имате възможност да работите с Дейвид Саймън, всеки с добър вкус би го направил. - Антъни Бурдейн
• Всеки, който не се забавлява в Сан Франциско, е почти мъртъв за мен. - Антъни Бурдейн
• Определено очаквам с нетърпение деня, в който ще спра да работя - ако някога спра да работя. Харесва ми идеята да килирам в моите доматени лози в Сардиния или Северна Италия. - Антъни Бурдейн
• Мразех голия готвач. Добре, да, той направи добри неща за училищна храна или каквото и да било, но знаете ли, не искам моите готвачи да бъдат сладки и очарователни. - Антъни Бурдейн
• Всеки готвач, когото познавам, холестеролът им е през покрива. А моят не е толкова голям. - Антъни Бурдейн
• Научавате много за някого, когато споделяте едно хранене заедно. - Антъни Бурдейн
• Нямам много търпение към хората, които са самосъзнателни относно акта на хранене и ме дразни, когато някой се отрече от удоволствието от кървава пържола от пържола или остър френски сирене заради някакви остарели глупости за това какво е подходящо или атрактивен. - Антъни Бурдейн
• Храната е всичко, което сме. Това е продължение на националистическото чувство, етническото чувство, вашата лична история, вашата провинция, вашият регион, вашето племе, вашата баба. Той е неразделен от тези от самото начало. - Антъни Бурдейн
• Ако някога сте влачили 28-килограмово двегодишно дете около Ню Йорк, ще откриете, че мъжете се сгъват в коленете много по-бързо от жените. - Антъни Бурдейн
• Понякога най-добрите хранения по време на ваканция са тези, които намирате, когато план А отпадне. - Антъни Бурдейн
• Професията готвач, макар че е благороден занаят и благородно призвание, защото правиш нещо полезно - храниш хората, подхранваш ги, осигуряваш издръжка - никога не е била чиста. - Антъни Бурдейн
• Просто изглежда, че има по-добри неща в живота ви, отколкото да бъдете по телевизията, ако не е интересно, ако не е предизвикателство, ако не е забавно. Ти знаеш? Когато престане да бъде тези неща за мен, ще спра да правя телевизия. - Антъни Бурдейн
• Има хора с иначе хаотичен и неорганизиран живот, определен тип хора, които винаги са намирали дом в ресторантьорския бизнес по същия начин, по който много хора намират дом в армията. - Антъни Бурдейн
• Големи неща и малко: научавам се как да поръчам закуска в държава, в която не говоря езика и не съм бил преди - това наистина ме удовлетворява. Харесва ми. - Антъни Бурдейн
• Ако съм в Рим само 48 часа, бих сметнал за грях срещу Бог да не ям cacio e pepe, най-уникалната римска паста, в някакво мръсно малко заведение, където римляните ядат. Предпочитам да направя това, отколкото да отида във Ватикана. Това е Рим за мен. - Антъни Бурдейн
• Станете рано и отидете на местните пазари на продукти. В Латинска Америка и Азия това обикновено са чудесни места за намиране на вкусни щандове за храна, предлагащи евтини, автентични и свежи специалитети. - Антъни Бурдейн
• Както виждам, облеклата за бързо хранене са насочени към малки деца с тяхната реклама по много ефективен начин. Знаете ли, това са клоуни и детски играчки и ярки цветове и подобни неща. - Антъни Бурдейн
• Винаги съм на мнение, че греша или че ще трябва да преразгледам мнението си. По-голямата част от времето, което се чувства добре, понякога наистина боли и е неудобно. - Антъни Бурдейн
• Храната прави обществото, държи тъканта заедно по много начини, които бяха очарователни и интересни и опияняващи за мен. Перфектното хранене или най-добрите ястия се случват в контекст, който често има много малко общо със самата храна. - Антъни Бурдейн
• Омъжена съм за италианка и обичах да готвя италиански у дома, защото това е готвене в едно гърне. Но съпругата ми не одобрява моята италианска кухня. - Антъни Бурдейн
• Ако нещо е добро за постоянно да ви набива смирение, това е ресторантьорството. - Антъни Бурдейн
• Аз съм много тип А и много неща в живота ми са свързани с контрол и господство, но яденето трябва да е покорно преживяване, когато оставяте охраната си и се наслаждавате на пътуването. - Антъни Бурдейн
• Когато се върна в Ню Йорк - и това е ужасно нещо, за което да се оплаквам - ям много повече, наистина добра храна, отколкото може би бих искал. Толкова много мои приятели са наистина добри готвачи. Все едно да си в мафията. - Антъни Бурдейн
• Бих искал да видя хората по-наясно откъде идва храната им. Бих искал да видя оправомощени малки фермери. Храня дъщеря си с почти изключително органична храна. - Антъни Бурдейн
• Има ли по-остър коментар за американската култура и света от Симпсън? - Антъни Бурдейн
• В крайна сметка телевизионното предаване е най-добрата работа в света. Мога да отида навсякъде, където искам, да ям и да пия каквото искам. Докато просто дрънкам пред камерата, други хора ще плащат за това. Това е подарък. - Антъни Бурдейн
• Не обичам да виждам животните в болка. Това ми беше много неудобно. Не обичам фабрично земеделие. Не съм застъпник на месната индустрия. - Антъни Бурдейн
• Конго беше най-трудният изстрел в живота ми, но беше и може би най-голямото приключение в живота ми. - Антъни Бурдейн
• Имах истински късмет в това, че предполагам, че бях нает да направя „A Cook’s Tour“. Вече бях известно количество, което означава, че бях написал наистина неприятна книга и никой не очакваше да бъда някой, който вече не бях. - Антъни Бурдейн
• Аз лично смятам, че наистина има опасност да приемаме храната твърде сериозно. Храната трябва да бъде част от по-голямата картина. - Антъни Бурдейн
• Не искам да изплаша хората - да ям гризачи или бъгове. Вече не го правя. - Антъни Бурдейн
• Можех да правя едно представление след друго в Китай до края на живота си и пак да умра в неведение. Остават много места, които да отидете. - Антъни Бурдейн
• Обичам да разказвам истории и разказвам истории, които ме интересуват. Би било скучно да не се налага да ходите в нищо друго, освен в най-добрите ресторанти. Това би било мизерия за мен. - Антъни Бурдейн
• Винаги съм тайно най-доволен, когато едно шоу наистина наистина, наистина изглежда добре и когато моите момчета от камерата са наистина доволни от изображенията, които са получили. - Антъни Бурдейн

Известни цитати на Антъни Бурдейн за щастието и приключенията

• Аз съм зависим от Twitter. Хосе Андрес е сериен пищялка. Смешно е да видим кои готвачи са го приели и различните пътища, по които те поемат. - Антъни Бурдейн
• Ако някой изработи интересен туит, който ще ме отведе в техния блог, аз отивам в техния блог. - Антъни Бурдейн
• Аз съм приличен готвач, приличен готвач. Никой от приятелите ми никога не би ме наел по някоя точка от кариерата ми. Период. - Антъни Бурдейн
• Бях калфа готвач със средни способности. Какъвто и да съм авторитет като коментатор на този свят, идва от огромната тежест на 28 години в бизнеса. Ритах около 28 години и излязох от другия край жив и в състояние да съставя изречение. - Антъни Бурдейн
• Би било груба грешка да се обръщам към мен със същия дъх като повечето хора, за които пиша. - Антъни Бурдейн
• Майка ми имаше Джулия Чайлд и „Готварската книга на Фанни Фермер“ върху хладилника и имаше малък репертоар от френски ястия. - Антъни Бурдейн
• Знаете ли, от 17-годишна възраст, заплатата ми идваше от готвене и работа в кухни. - Антъни Бурдейн
• Не съм обзет от идеята да съм в CNN до такава степен, че изведнъж ще се превърна в Андерсън Купър или Кристиан Аманпур. Не съм чуждестранен кореспондент. - Антъни Бурдейн
• Наистина съм добър в спането в самолети. Искам да кажа, усещам миризма на реактивно гориво и съм навън, заспал съм за излитане. - Антъни Бурдейн
• Мозъкът и тялото и нервната ми система, те виждат пътуване със самолет, дълго пътуване със самолет, като възможност да спя, без да влиза нищо, няма какво да правя. Просто излизам офлайн в момента, в който съм в самолета. - Антъни Бурдейн
• Отдавна научих, че опитът да управлявам перфектно ваканцията винаги е катастрофа. Това води до ужасни времена. - Антъни Бурдейн
• Готвачите обичат хиперболата, така че със сигурност могат да говорят по този начин. Но като цяло мисля, че те вероятно имат по-отворен ум от повечето хора. - Антъни Бурдейн
• Чувствам, че ако Жак Пепен ви покаже как се прави омлет, въпросът е почти уреден. Това е Бог, който говори. - Антъни Бурдейн
• Когато пишех „Поверителна кухня“, бях на около 40-те години, никога не бях плащал наем навреме, изоставах с 10 години от данъците си, никога не бях собственик на собствени мебели или кола. - Антъни Бурдейн
• Не бях толкова голям готвач и не мисля, че съм толкова велик писател. - Антъни Бурдейн
• Сигурен съм, че в нито един момент от живота си никога не бих могъл да проявя този вид фокус и дисциплина и ангажираност, необходими за работа на станция в elBulli или Le Bernardin. Не. Това не съм аз. - Антъни Бурдейн
• Приятелствам по-бързо и по-лесно от журналистите. - Антъни Бурдейн
• Хората обикновено се гордеят с храната си. Готовност за ядене и пиене с хора без страх и предразсъдъци ... те ви се отварят по начини, които някой посетител, задвижван от история, може да не разбере. - Антъни Бурдейн
• Най-лошият и най-опасен за Америка човек е очевидно Пола Дийн. - Антъни Бурдейн
• В Япония често изглеждам нелепо. Наистина няма начин да се храните в Япония, особено кайсеки в традиционен риокан, без ужасно да обидите японците. Всеки жест, всяко движение е толкова жестоко погрешно и колкото повече се опитвам, толкова по-весело е. - Антъни Бурдейн
• Опитвам се много трудно да избегна ситуация, в която бих ял котка или куче, успях грациозно да избегна това. Лицемерно е за мен и произволна линия, но такава, която успях да избегна пресичането. - Антъни Бурдейн
• Токио вероятно би бил чуждестранният град, ако трябваше да ям храна от един град до края на живота си, всеки ден. Трябва да е Токио и мисля, че повечето готвачи, на които задавате този въпрос, биха отговорили по същия начин. - Антъни Бурдейн
• Не съм Тед Наджънт. Къщата ми се управлява по същество от осиновена, напълно ноктирана котка със среден характер. Никога не бих ловил. Никога не бих облякъл козина. Никога не бих отишъл на корида. Аз всъщност не съм човек за месо и картофи. - Антъни Бурдейн
• Никога не съм надежден разказвач, безпристрастен или обективен. - Антъни Бурдейн
• Когато правя обиколка с книги в Щатите, понякога се събуждам в стаята в анонимен хотел и не знам къде се намирам веднага. Ще отида до прозореца и там също не помага, особено ако сте в анонимна лента и това са обичайните Victoria's Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s. - Антъни Бурдейн
• Една от ужасните истини в живота е, че жените харесват момчета, които сякаш знаят какво правят. - Антъни Бурдейн
• Моят работодател през 80-те беше достатъчно любезен да ме вземе след груба кърпа и направи голяма разлика в живота ми, че знаех, че съм от хората, които се появяват навреме. Това е основно познаване на характера. - Антъни Бурдейн
• Иска ми се да мога да свиря на бас като Лари Греъм или Боутси Колинс. Боже мой, бих се отказал от почти всичко останало за това. - Антъни Бурдейн
• В колежа си мисля, че вероятно съм се позиционирал като амбициозен писател, което означава, че се облякох някак екстравагантно и възприех всички полу-байронски афекти, сякаш писах, макар че всъщност не пишех. - Антъни Бурдейн
• Аз съм евангелист по темата за някои готвачи и писатели. - Антъни Бурдейн
• Аз съм комичен глупак. Аз съм бивш сериозен колекционер през голяма част от детството и ранните тийнейджърски години исках да рисувам ъндърграунд комикси. - Антъни Бурдейн
• Седял съм в суши барове, наистина страхотни и знам колко усърдно е работил този човек, колко е горд. Знам, че не се нуждаете от сос. Знам, че дори не иска да сипвате сос. Виждал съм клиенти да влизат и да го правят, и съм го виждал, колкото и да е стоичен, колкото се опитва да остане, виждал съм го да умира малко вътре. - Антъни Бурдейн
• Правенето на графични романи е готино! Забавно е! Можете да напишете нещо и след това да го видите визуално страница по страница, панел по панел, работейки с художника, можете да видите, че е оформен. - Антъни Бурдейн
• Отивам за първи път в Югоизточна Азия и опитвам този спектър от вкусове - това със сигурност промени цялото ми небце, вида на храните, които жадувам. Много от ястията, които обичах преди, ми станаха скучни. - Антъни Бурдейн
• Да си веган е феномен от първия свят, напълно отстъпчив. - Антъни Бурдейн
• Идеята, че преди дори да тръгнете да отидете в Тайланд, вие казвате: „Не ме интересува“ или не желаете да изпробвате неща, които хората приемат толкова лично и с които са толкова горди и толкова щедри, не знам “ Не разбирам това и мисля, че е грубо. Вие сте в къщата на баба, ядете това, което баба ви сервира. - Антъни Бурдейн
• Аз съм доста свестен писател. Лесно ми идва. Не измъчвам изречения. Пиша така, както говоря. Опитвам се да им направя добри книги. - Антъни Бурдейн
• Манията на Кобе наистина ме дразнеше. Повечето практикуващи нямаха истинско разбиране за продукта и го злоупотребяваха и експлоатираха по ужасни и нелепи начини. Говеждото месо Kobe не трябва да се използва в хамбургер. Това е напълно безсмислено. - Антъни Бурдейн
• Харесва ми фактът, че Мелбърн изглежда винаги подкрепя техните готвачи и ги популяризира по начини, които намирам за наистина възхитителни. - Антъни Бурдейн
• Виждал съм нула доказателства за каквато и да е нация на Земята, различна от Мексико, дори отдалечено да има и най-малка представа за какво става дума в мексиканската храна или дори да се доближи до нейното възпроизвеждане. Това е може би най-неразбраната държава и кухня на Земята. - Антъни Бурдейн
• Мисля, че изисканата трапеза изчезва навсякъде ... но мисля, че ще има - и винаги трябва да има - място за поне малък брой наистина изискани ресторанти за изискани ястия от старата школа. - Антъни Бурдейн
• Не закусвам. Обикновено не ям сладкиши и не пия сода. Никога не ям между храненията или дори преди големите. - Антъни Бурдейн
• Наистина отидох в амазонския регион на Бразилия. Те имат праисторически речни риби, които тежат около 600 паунда, които не виждате никъде другаде. И храни, които не могат да бъдат изнесени или дори намерени в други части на Бразилия. - Антъни Бурдейн
• Обичам мазохистичния аспект на яденето на истинска съчуанска храна в провинция Съчуан. - Антъни Бурдейн
• О, да, в Америка има много чудесна храна. Но бързото хранене е толкова разрушително и зло, колкото се получава. Той празнува манталитет на леност, удобство и весела прегръдка на храна, за която знаем, че ни вреди. - Антъни Бурдейн
• Да се ​​отнасят добре с вас на места, където не очаквате да се отнасят добре с вас, да намирате общи неща с хора, за които преди сте смятали, че сте имали много, много малко общи неща, това не може да бъде лошо. - Антъни Бурдейн
• Едно от нещата е да предизвикате себе си да правите римско шоу, когато всички са правили римско шоу. Да се ​​намери някакъв аспект на културата на храната или културата на готвача, който хората могат да разгледат по нов начин. - Антъни Бурдейн
• Не можех да направя нищо, но Бруклин се показва до края на кариерата си и можех да умра в невежество. - Антъни Бурдейн
• Джиро Оно сервира традиционно суши в стил Едо, същите 20 или 30 парчета, които прави през целия си живот, и все още е недоволен от качеството и всеки ден се събужда и тренира, за да направи най-доброто. И това е толкова близко до религиозното преживяване в храната, колкото е вероятно човек да получи. - Антъни Бурдейн
• Трудно ще намерите нещо по-добро от Барселона за храна, доколкото сте център. Като имам избор между Барселона и Сан Себастиан, в който да умра, вероятно бих искал да умра в Сан Себастиан. - Антъни Бурдейн